Yog 'kislotalariga 25 ta misol - Ensiklopediya

Video: Ultimate Cat Yoga - Simon’s Cat | GUIDE TO

Tarkib

Tasnifi
Ratsiondagi ahamiyati
Ortiqcha xatarlar
Yog 'kislotalarining turlari

The yog 'kislotalari bor biomolekulalar ning tarkibiy qismini tashkil etuvchi lipid konstitutsiyasi surtma. Ular karboksil guruhiga ega bo'lgan uglerod zanjirlaridan tashkil topgan, odatda juft uglerod soni: odatda 16 dan 22 gacha atomlar uglerod.

Ushbu miqdordagi atomlar metabolizmga hissa qo'shadi eukaryotlar, yaxshi yog 'kislotasi zanjirlari asetat birliklarini qo'shish yoki olib tashlash orqali sintez qilinadi va parchalanadi.

Yog 'kislotalari oziq-ovqat tarkibida mavjud bo'lib, odatda boshqa bir sinf moddalar bilan birlashtiriladi: erkinlar kamdan-kam uchraydi va odatda lipolitik o'zgarish mahsulotidir. Biroq, ular ko'pchilikning asosiy tarkibiy qismlaridir lipidlar.

Tasnifi

Uglerodlar orasidagi bog'lanishlar sodda bo'lsa, ular orasidagi masofa doimo bir xil bo'lsa, ular to'yingan yog 'kislotalari deyiladi. Zanjir qancha uzun bo'lsa, bu kuchsiz o'zaro ta'sirlarni shakllantirish imkoniyati shunchalik katta bo'ladi, ular xona haroratida odatda qattiq holatda bo'ladi.

Boshqa tomondan, bog'lanishlar ikki yoki uch baravar xarakterga ega bo'lganda va uglerodlar orasidagi masofa doimiy va bog'lanish burchaklari bo'lmaganda, yog 'kislotalari odatda suyuq holatda bo'ladi va u to'yinmagan yog' kislotalari mavjudligida deyiladi. Sog'lom parhezda to'yingan turdagi kabi yog 'kislotalari bo'lishi kerak.

Ratsiondagi ahamiyati

Yog 'kislotalari insonning ovqatlanishida muhim ahamiyatga ega, chunki ular tarkibida turli xil vitaminlar kabi organizmning to'g'ri ishlashi uchun bir qator asosiy elementlar mavjud.

Ning yaratilishi fermentlar va hujayra membranalari, Hatto miya faoliyati va yurak-qon tomir tizimining sog'lig'i ham ushbu turdagi oziq-ovqat mahsulotlarini doimiy iste'mol qilishda juda yaxshi ko'riladi, bu esa bolalar uchun yanada chuqurlashadi, chunki yog 'kislotalari to'g'ri o'sishi va rivojlanishini ta'minlaydi.

Ortiqcha xatarlar

Ammo shunga qaramay, yog 'iste'molini to'g'ri buyurish kerak Yuqorida aytib o'tilgan tasnifga kelsak, chunki u ortiqcha bajarilganda uning ba'zi bir ichki xavfi mavjud: xolesterin kabi lipid metabolizmi buzilishi mumkin; u ortiqcha vazn va semirishga hissa qo'shishi yoki qon bosimi, yurak tomirlari va tromboz kabi yurak-qon tomir kasalliklari paydo bo'lishiga yordam berishi mumkin.

Biroz Metabolik kasalliklar diabet qanday paydo bo'ladi ortiqcha yog 'qabul qilishdan, ko'p hollarda ta'mi juda boy va iste'molchilar uchun juda jozibali taomlarda paydo bo'ladi.

Odatda tibbiyot birlashmalarining tavsiyasi shundan iboratki, yog'dan kunlik energiya iste'moli kunlik ovqatlanishning 30% dan oshmaydi va bu yog'da to'yingan yog 'kislotalari 25% dan ko'p bo'lmagan miqdorda bo'ladi.